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新垣カミ菓子店

伝統を受け継ぎ、
頑なに味を守り続ける老舗の琉球菓子店

かつての「琉球王朝」を感じさせる街並みが魅力の古都・首里。
その一角にひっそりと佇むのが「新垣カミ菓子店」

沖縄のお菓子としてポピュラーな「ちんすこう」を始め、
どれもシンプルで優しい味。
琉球の時代から200年以上伝わってきた美味しさを召し上がれ。

新垣カミ菓子店のこだわりは
「昔から伝わってきた味を決して変えない」こと。

決して味を変えず引き継がれてきたその理由。
その答えはとてもシンプルでした。

それは「美味しい」から。

その変わらない味を求めて客足が絶えない新垣カミ菓子店。

お茶菓子や様々な行事でも
気軽に食べられる定番の「ちんすこう」、
一つ一つ手作りの職人技が光る「花ぼーる」など、
様々な伝統菓子が所狭しと並んでいました。

「伝統菓子の味を次世代に繋いでいきたい」と語る、
店主の伊波さん。

琉球菓子の材料はとってもシンプル。
だからこそ素材にこだわり、
卵は地元の新鮮なもの、黒糖は波照間産を使っているそうです。

安心安全なお菓子を
できるだけ美味しく新鮮な状態でお届けするために、
過剰な作り置きはしていないとか。

この機会に手づくりの味を是非お楽しみください!

伊波さんのご厚意で
「花ぼーる」の製造過程を取材したのですが、
店先ではとってもチャーミングなお母さん。

ところが、
まんまるの生地から素早くカットを重ね、
驚くほどに手際よく「花ぼーる」を作るその姿は
まさに熟練のベテラン職人でした。

※是非、動画でもご覧ください。

ちんすこうお徳用BOX 28個(2×14袋)×6

5,486円(送料・税込)

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琉球菓子4種 よくばり鎖之間BOX(ちんすこう、黒糖ちんすこう、花ぼーる、くんぺん)

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4,756円(送料・税込)

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新垣カミ菓子店

沖縄県那覇市首里赤平町1-3-2

098-886-3081