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具志堅商店

沖縄県産黒糖がたっぷり入った、ふわふら・もっちりの優しい蒸し菓子「アガラサー」

みなさん「アガラサー」という沖縄の伝統的なお菓子をご存知ですか?卵や牛乳は使っておらず、小麦粉と重曹がベースの、蒸しパンやカステラのような食感のお菓子です。今回ご紹介するのは物産展で大人気!具志堅商店の「黒糖アガラサー」がご自宅で作れるミックス粉です。

「このミックス粉にお水を入れて蒸すだけで、できたてのアガラサーができます」と作り方を見せてくれたのは山城さん。具志堅商店の黒糖アガラサーの一番の特徴は“黒糖だまり”。生地にまんべんなく黒糖が入っているのはもちろん、ところどころに黒糖の粒が入っていてこれがトロッと溶け出します。与那国島の黒糖を使っているそうで、ほんのり塩味が感じられ、コクのある黒糖の味が楽しめます。

アガラサーは卵や牛乳を使っていないので、大きさの割にはお腹にもたれず、パクパク食べれてしまいます。「物産展では大きい商品を出しているんですが、みんな“食べられるかな”と心配しますが、次の日にはリピートするくらいペロッと食べれちゃいますよ」とのこと。冷めてもしっとり感が続くので、朝食やおやつにぴったりです。お子様からご年配の方まで県内外にファンがいるのも納得です。

今回は、黒糖アガラサーの他に「黒糖かりんとう」もご用意。たっぷりと黒糖がついていて、濃厚。揚げ菓子なのにさっぱりとしています。厳選した良質な材料を使っているとのこと。黒糖菓子をメインにしているのは「沖縄の食材を使って地産地消で地元を盛り上げたいから」と話す社長。子ども達に黒糖の美味しさを知ってもらえるよう、学校給食でも提供したのだとか。沖縄の素朴なスイーツをご家庭でもゆっくりお楽しみください。

具志堅商店 がちまいセット

6,804円(送料込・税込)

黒糖アガラサーミックス粉400g×2、黒糖かりんとう500g×1、黒糖結梅100g×1、波照間産かちわり黒糖300g×2、粉末しょうが黒糖200g×2
具志堅商店のよりすぐりの商品を集めたお得なセットです。

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黒糖かりんとう500g

2,484円(送料込・税込)

油少なめかりん糖なので、ベタベタしない、甘すぎないかりんとうです。1度食べたらやみつきになります。



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黒糖アガラサーミックス粉400g×2袋入(カップ付)

2,484円(送料込・税込)

水を入れて蒸すだけで黒糖つぶ入りアガラサーが作れる、具志堅商店オリジナル配合のミックス粉です。

●県内県外のお客様にリピーター多数!

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