sweets

Okinawa fusion patisserie Mont Crea

日本一を獲得したエクレアが大人気!
酸味・甘み・香ばしさが絶妙なバランスです

日本アントナン・カーレム協会主催の
パリ美食コンテストでグランプリを受賞した
モンクレアのエクレア「ヴォーグ」

見た目はスクエア型で「これがエクレア?」と驚く方も。
日本一に輝いたスイーツ、期待を隠せずにはいられません。

「ヴォーグ」は食べ進めるたびに表情が変わります。

チョコカスタード・バニラ・フランボワーズコンポートが
絶妙にお互いを引き立てあっていて、
クリームの中にそっと忍ばせている
3種のナッツクッキーのカリッとした食感は嬉しいサプライズ!

土台のエクレア生地はさっくりとしていて風味のある味わい。

使用している小麦粉は
お父様が農薬を使わすに育てたもの。

自家製粉することで小麦の香りを生かし、
ヴォーグの他にも様々なスイーツに取り入れているそうです。

見た目や味もさることながら、
より美味しさを引き立ててくれる「本物の香り」にも
並々ならぬ思いがこもっています。

特にバニラビーンズにはこだわっていて、
マダガスカル産・タヒチ産のものを
ブレンドしたり使い分けたりしているそう。

また、少量ではあるものの
沖縄県産のバニラビーンズも仕入れているそうで、
「外国産にも負けないぐらいの可能性を秘めています」
と話すオーナーパティシエの安富祖さん。

上質な素材があれば、
積極的に取り入れているとのことです。

ヴォーグの他にもおすすめなのが、
県産素材をふんだんに使用した「島薫るバナナケーキ」

県産黒糖で完熟バナナを丁寧にキャラメリゼし、
粟国島の塩、6種のスパイスで味を整え、
高級ラム酒V.S.O.Pの香りがフワッと薫る、大人の贅沢スイーツ。

しっとり重めのパウンドケーキなので、
ちょっとずつゆっくりと味わいながら楽しめます。

ティーやコーヒーはもちろん、
ブランデーやウイスキーとも相性がいいそうですよ。

【冷凍】日本一受賞のエクレア【ヴォーグ】9個入り

6,350円(送料・税込)

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【冷凍】日本一受賞のエクレア【ヴォーグ】5個入り

4,350円(送料・税込)

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【冷凍】日本一受賞のエクレア【ヴォーグ】3個入り【冷凍】

3,350円(送料・税込)

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【冷凍】ハッピーエンゼルケーキ(1個)

3,150円(送料・税込)

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島薫るバナナケーキ(1本)

2900円(送料込・税込)

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島薫るバナナケーキ(2本)

4,500円(送料・税込)

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カカオ香るショコラパウンドケーキ(1本)

3,800円(送料・税込)

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島薫るバナナケーキ(1本)+カカオ香るショコラパウンドケーキ(1本)

5,200円(送料・税込)

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Okinawa fusion pātisserie Mont Crea パティスリー モンクレア那覇店

沖縄県那覇市銘苅1丁目2-22

098-989-8585