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ぱいぬしま氷菓 タマトゥリー商店

島の海の恵み・大地の恵みをまるごと瞬間冷凍。色とりどりのアイスキャンディー

「石垣島の中でも、この山と海の風景に惹かれ、ここでお店を出したいと思いました」と話すのはオーナーの日下部夫妻。日下部さんたちが作るのは、波照間島の黒糖や石垣島の塩やミルク、そして完熟パインやドラゴンフルーツなどの旬の果物を使ったアイスキャンディーです。

八重山諸島の色とりどりのフルーツが大好きという日下部夫妻は県外から移住してきたそう。フルーツが旬の状態で味わえる時期は限られているため、完熟のタイミングで瞬間冷凍して、素材の味をそのままアイスキャンディーに閉じ込めています。石垣島の農産物や自然の魅力を活かしたアイスキャンディーは、1本1本手作り。精製された白砂糖は使用せず、体に優しく仕上げています。

市販の一般的なアイスキャンディーよりも少し溶けやすいのは、ジェラート仕立ての製法だから。お口の中に入れると、ホロホロと溶け、香りが広がります。色鮮やかなドラゴンフルーツや完熟パインは、フルーツそのままの味が楽しめます。石垣島のジャージー牛のミルクを使った塩ミルクアイスキャンディーはコクのある甘さにほんのり塩味がきいていて暑い夏にぴったりです。

レシピを考えるのも製造も夫婦二人の共同作業。レシピはその時の旬のものを使ってインスピレーションを得て考えているそうで、常時5〜10種類のラインナップがを用意しているそうです。定番は塩ミルクや黒糖ミルクで、マンゴーやパッションフルーツ、島バナナなどのフルーツを使ったものは収穫量によって販売がすぐに終了してしまうこともあるそうです。

とにかく笑顔がすてきな日下部夫妻。コロナ禍の中で、店舗は様子をみながら開けているとのことで、今はなかなかお会いできないのですが、今はネット通販に力を入れているそう。すぐに完売してしまうため、沖縄LIFEでも数量限定での取り扱いになります。二人が心を込めて作ったアイスキャンディー、ぜひ一年中お楽しみください。

10月のご注文については10月17日までの受付となり、発送は10月下旬頃から随時発送いたします(限定数に達し次第終了)。11月のご注文については11月14日までの受付となり、発送は11月下旬頃から随時発送いたします。ギフトラッピング不可。

【送料込・冷凍】石垣島の島アイスキャンディー 店主おすすめ8種類20本セット(石垣の塩ミルク×4本、 波照間島の黒糖ミルク4本、その他店主オススメ6種類(濃厚完熟フルーツ、他島素材)×各2本)限定10セット 塩ミルクは昔ながらの製法のハードタイプ、その他はジェラート仕立てのアイスキャンディーです。

11,270円(送料込・税込)

※沖縄LIFEは株式会社沖縄県物産公社「わしたショップオンライン」が運営するサイトです。決済は「わしたショップオンライン」のページに移動いたします。

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10月のご注文については10月17日までの受付となり、発送は10月下旬頃から随時発送いたします(限定数に達し次第終了)。11月のご注文については11月14日までの受付となり、発送は11月下旬頃から随時発送いたします。ギフトラッピング不可。

【送料込・冷凍】石垣島の島アイスキャンディー 店主おすすめ8種類10本セット(石垣の塩ミルク×2本、波照間島の黒糖ミルク2本、その他店主オススメ6種類(濃厚完熟フルーツ、他島素材)×各1本)限定20セット 塩ミルクは昔ながらの製法のハードタイプ、その他はジェラート仕立てのアイスキャンディーです。

6,950円(送料込・税込)

※沖縄LIFEは株式会社沖縄県物産公社「わしたショップオンライン」が運営するサイトです。決済は「わしたショップオンライン」のページに移動いたします。

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ぱいぬしま氷菓

〒907-0332 沖縄県石垣市伊原間2-730
定休日:日曜+不定休

0980-89-2389