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上原ミート

市場生まれ・市場育ちの精肉店が自信をもってお届けする沖縄ブランド肉

国際通りから市場本通りに入り、旧・公設市場向けに曲がった場所にある上原ミート。創業は1953年、半世紀以上にわたり地域の精肉店として、沖縄の肉文化を支えている店舗の一つです。自社ブランドの加工品も豊富で、常連から観光客まで上質なお肉を求めてやってきます。

「あぐーは脂身が美味しいんです」と話すのはスタッフの神里さん。脂の甘みと旨味を感じながらサッパリと食べられるしゃぶしゃぶや、みんなでワイワイ楽しむ焼肉にピッタリです。沖縄のブランド豚である「あぐー」は旨味成分であるグルタミン酸が豊富で、低コレステロール(※)!美味しいものは好きでも健康が気になる・・・・というヘルシー志向の方にもオススメです。
※沖縄県畜産研究センターのよると、一般の豚肉に比べてうま味成分が多く含まれていることを科学的に解明したと発表。うま味や甘み、風味・コクに関わる「遊離アミノ酸」の含有量が多く、加熱しても失われにくいことなどを証明した。

「石垣牛」は、青い海と澄んだ空気、潮風が吹き太陽がサンサンと輝く自然豊かな石垣島で大切に育てられた沖縄が誇るブランド牛。赤身はもちろん脂身も旨味がぎっしり!柔らかくてジューシー、上品な肉本来の美味しさを味わうことができます。あらゆる部位を扱う精肉店ならではの目利きで、ステーキやしゃぶしゃぶ、焼肉など用途に合わたお肉を用意しています。

加工品の人気は「あぐーソーセージ」。ボイルすることでパキッとした歯ごたえが楽しめます。神里さんのオススメは島唐辛子を入れたソーセージ。ピリリとした絡みがビールとよく合う!とのことです。
上原ミートでは沖縄の伝統的な料理を扱う「まーさむん」シリーズも展開しています。豚のモツを丁寧に下ごしらえして上品に仕上げた中味汁や、珍しい味噌味のらふてーなど、県外に住む沖縄の方も取り寄せる、懐かしい家庭の味・ソウルフードです。さまざまな沖縄の肉文化を心ゆくまでお楽しみください。

あぐー豚の旨みがぎゅっと詰まった人気の自家製ウィンナー。湯煎してフライパンで表面にしっかり焼き色をつけると香ばしい香りとパキッと食感が味わえます。またポトフに入れることで旨みとコンソメスープの相性もバッチリ!
お酒のお供にもピッタリです!

【冷凍】上原あぐーウィンナーセット(各種5本入:あぐーウィンナー(プレーン)×1、あぐーウィンナー(島唐辛子)×1、あぐーウィンナー(バジル)×1

4,700円(送料込・税込)

※沖縄LIFEは株式会社沖縄県物産公社「わしたショップオンライン」が運営するサイトです。決済は「わしたショップオンライン」のページに移動いたします。

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あぐー豚とバジルの旨みがぎゅっと詰まった人気の自家製ソーセージ。湯煎してフライパンで表面にしっかり焼き色をつけると香ばしい香りとパキッと食感が味わえます。またポトフに入れることで旨みとコンソメスープの相性もバッチリ!

【冷凍】上原あぐーソーセージセット(各種3本入:あぐーソーセージ(プレーン)×1、あぐーソーセージ(島唐辛子)×1、あぐーソーセージ(バジル)×1

5,000円(送料込・税込)※

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あぐーの旨みをダイレクトに味わえ、さっぱりヘルシーな「しゃぶしゃぶ」は、小さなお子様から大人の方まで喜んでいただけるメニュー。お肉と脂の旨みを存分にご堪能いただけます。

【冷凍】あぐー食べくらべしゃぶしゃぶセット(ロース200g、バラ200g、肩ロース200g)

5,200円(送料込・税込)

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あぐーの旨みをダイレクトに味わえ、お肉と脂の旨みを存分にご堪能いただけます。

【冷凍】あぐー食べくらべ焼肉セット(ロース200g、バラ200g、肩ロース200g)

5,200円(送料込・税込)

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市場で生まれた懐かしい母の味。創業の地「牧志公設市場」の店舗で生まれた味を当時のレシピに忠実に今によみがえらせました。
沖縄で愛され続ける懐かしい味です。

【冷凍】上原まーさむんセット(まーさむんらふてぃ(醤油)450g、まーさむんらふてぃ(味噌)450g、まーさむん軟骨ソーキ450g、まーさむんスーチカー350g、まーさむんてびち700g)

8,000円(送料込・税込)

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石垣牛の美味しさをダイレクトに味わえ、且つさっぱりなヘルシーな「しゃぶしゃぶ」。
「サーロイン」は背中から腰にかけてのお肉で、風味・味・柔らかさ・・・とどれを取っても絶品の最高級部位です。

【冷凍】【ギフト】石垣牛サーロイン しゃぶしゃぶ用(400g:トレイ※等級指定はできません)

11,700円(送料込・税込)

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ブランド牛の味とボリュームを堪能できる肉料理の王様といえば「ステーキ」!
「サーロイン」は背中から腰のお肉で、風味・味・柔らかさ・・・とどれを取っても絶品の最高級部位です。※原料の仕入状況により発送までお時間を頂く場合がございます。

【冷凍】石垣牛サーロイン ステーキ(200g×2枚 真空※等級指定はできません)

11,700円(送料込・税込)

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ブランド牛の味とボリュームを堪能できる肉料理の王様といえば「ステーキ」!
石垣牛の中でも最も希少な部位の「ヒレ」ならお肉の旨みとやわらかさを存分にご堪能いただけます。

【冷凍】石垣牛ヒレステーキ(200g×2枚 真空※等級指定はできません)

12,900円(送料込・税込)

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今日はごちそう!そんな日は「しゃぶしゃぶ」をどうぞ。脂身が少なくさっぱりした赤身の「モモ肉」ならいくらでも食べれます。お肉の旨みを余すことなく味わえる一品です。

【冷凍】石垣牛モモ しゃぶしゃぶ用 (400g:トレイ※等級指定はできません)

7,700円(送料込・税込)

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ブランド牛の味とボリュームを堪能できる肉料理の王様といえば「ステーキ」!脂身が少なくさっぱりした赤身肉の「モモ」ならお肉の旨みを余すことなく味わえます。

【冷凍】石垣牛モモステーキ(200g×2枚 真空※等級指定はできません)

7,700円(送料込・税込)

※沖縄LIFEは株式会社沖縄県物産公社「わしたショップオンライン」が運営するサイトです。決済は「わしたショップオンライン」のページに移動いたします。

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家族や友人とワイワイ食べるなら「焼肉」がぴったり!脂身が少なくさっぱりした赤身肉の「モモ」ならお肉の旨みを余すことなく味わえます。

【冷凍】石垣牛モモ 焼肉用 (400g:トレイ※等級指定はできません)

7,700円(送料込・税込)

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株式会社 上原ミート市場前本店

〒900-0014 沖縄県那覇市松尾2丁目9−19

098-866-8506