店舗兼醸造場の中では、徹底した温度管理のもと、
ビール純粋令を守りつつ、
原料の配合や醸造の期間などを変えることで、
様々な味のビールが生みだされています。

ウォルフブロイでは常に8～10種類のビールを製造。

そのなかでも
定番商品の「アルト」は苦味が控えめで夏にピッタリ！

おすすめの「ヘフェヴァイツェン」は小麦を使用して、
バナナやカルダモンの香りが感じられる華やかな味わいです。

ブルワー（ビール醸造職人）のウォルフさんはビールが大好き！

ドイツでは自家醸造が可能で（＊日本では違法です！）
その魅力に引き込まれ、
趣味でさまざまな味のビールを作っていたのだとか。

仕事の関係で日本に来て、
リタイアをきっかけに沖縄でブルワリーを開いたそうです。

もちろんその味は、訪れる本場ドイツ人もお墨付き！
ウォルフさんの"この笑顔"を前にすると、
自然と「乾杯！」の声が出ちゃいますよね。

ガラス越しに醸造過程を眺めることができる店内で、
造り立てのクラフトビールをのんびり楽しむ昼下がり。

早くコロナ禍があけて、
みんなで乾杯できる日が戻ってくることを願うばかりです。

その時はぜひウォルフさんに一言「Prosit!!」※ を忘れずに。　
※乾杯！！　発音:プロースィト！！