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OKINAWA SWITCH

島の魅力をコラボ!抹茶のようなほろ苦さと香り、「桑の葉」を使ったちんすこうでホッと一息

本島北部・名護市を拠点に、地域の特産を活用した商品開発をサポートするOKINAWA SWITCH。今回ご紹介するのは、浦添市で生産されている「島桑」を使い、琉球王朝時代の包丁人の末裔でもある「新垣カミ菓子店」が製造するコラボ商品「桑茶ちんすこう」です。

商品誕生のきっかけは、商品開発を担当する神谷さんの趣味であるトライアスロンだとか。競技仲間に桑の葉に関わる人がいて、知人にちんすこうを製造する新垣カミ菓子店の代表がいた。どちらも新しい商品開発をしたいという想いがあり、コラボ商品を企画したそう。パッケージには古都浦添の鳳凰と、首里の王の象徴である龍が描かれていて、歴史を感じさせる佇まいが素敵です。

桑葉は「浦添市シルバー人材センター」で働く高齢者の方々が丁寧に丹精込めて育てたもので、余計な添加物は一切使用せず、素材がもつ味を引き出しています。「桑葉はノンカフェインで食物繊維やカルシウム、鉄分などの栄養素が多く含まれており、健康志向が高い方にも注目されています」と話すのは販売担当の新城さん。同梱されている桑茶をいただくと、抹茶のような風味豊かな味わいが楽しめます。

桑茶ちんすこうのレシピはとてもシンプル。国内製造の小麦粉に砂糖、ラード、ベーキングパウダーを原材料に、作り置きせず、注文を受けてから製造しているので、新鮮な状態でお届けします。綺麗なグリーンの焼き上がりはお土産にもぴったり。サクッ・ホロッとした食感に、ほろ苦い桑茶の香りが絶妙なコンビネーションを生んでいます。いつもとは一味違うちんすこうをお探しの方は、お試しあれ!

桑茶ちんすこう (桑茶パウダー2包付き)

1,720円(送料込・税込)

沖縄県産桑葉(シマグワ)を使用し、伝統琉球銘菓新垣カミ菓子店が創り上げる。色鮮やかな緑色と風味が特徴で、ほろ苦く香ばしいちんすこうと島桑茶のセット。『浦添三大王統』紙芝居のQRコード付き、琉球の歴史も学べます。
お土産に最適な箱タイプ。

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桑茶ちんすこう (桑茶パウダー1包付き)

1,200円(送料込・税込)

沖縄県産桑葉(シマグワ)を使用し、伝統琉球銘菓新垣カミ菓子店が創り上げる。色鮮やかな緑色と風味が特徴で、ほろ苦く香ばしいちんすこうと島桑茶のセット。『浦添三大王統』紙芝居のQRコード付き、琉球の歴史も学べます。
お求めやすい袋タイプ。

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