12度600ml×1本、ケーキ1個。国産小麦粉と泡盛を使用した大人のケーキと、紀州産梅を使用した美味しい梅酒のセットです。※ケーキにはアルコール分が含まれておりますので車を運転する前や未成年者の方はお控えください。
生産者のこだわり
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「ジンの定義を知っていますか？この“ジュニパーベリー”の香りをメインにすること。そしてアルコール度数が37.5度以上であること。それ以外は柔軟にできるんです。まさひろ酒造では、泡盛メーカーとしての原点を取り入れたクラフトジンづくりを行なっています」と話す安里さん。ジンには泡盛のほか、シークヮーサーやグァバ、ゴーヤーなど、沖縄ではおなじみの素材が入っています。
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香りはシークヮーサーとジュニパーベリーが合わさり、とても爽やか。口に含むとピィパーズ（ヒハツモドキ）のスパイシーさや泡盛のビターな香りも感じられます。ロックやソーダ割りはもちろん、ジンベースのカクテルに使用することで、いつもとは違った趣が楽しめます。「バーテンダーさんの意見も取り入れながら開発しているんですよ。クラフトジンを通して交流も広がり、とても楽しいです」。
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まさひろ酒造の原点である泡盛工場も案内してもらいました。コポコポと発酵している段階を間近にみることができました！「泡盛は米と黒麹、水を使ったシンプルなお酒。生き物なので、温度管理や衛生管理には特に気を使っています」とのこと。安里さん曰く「美味しい酒蔵は、どこも蔵の中が綺麗なんですよ。私も泡盛づくりの仕事の半分は掃除だと考えています」とのこと。泡盛の消費量が年々落ちているという流れの中、まさひろ酒造では柔軟な商品開発でファン層を広げています。「まさひろ梅酒」は国産紀州梅を泡盛に漬け込んだ梅酒で、女性スタッフが企画したそうです。狙い通り女性の方に好まれているとか！香料や着色料は一切つかっておらず、香り高い梅本来の味を楽しむことができます。泡盛はちょっと苦手という方も、梅酒やクラフトジンを通して、沖縄の泡盛を楽しんでみませんか？
ご注文について
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商品コード：50534梅酒12度600ml&泡盛ケーキセット
内容：
¥4,785（送料込・税込）
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店舗の紹介動画
この商品の生産者
まさひろ酒造株式会社
沖縄県糸満市
沖縄本島南部・糸満市にある「まさひろ酒造」は明治16年に創業した老舗の泡盛メーカーです。こだわりの泡盛を作るほか、新商品の開発にも力を入れていて、沖縄では初めて「クラフトジン」を作ったことでも有名です。製造部の安里さんに、工場を案内してもらいました。ちなみに安里さんは、泡盛マイスターの資格を取得してるんですよ。
沖縄本島南部・糸満市にある「まさひろ酒造」は明治16年に創業した老舗の泡盛メーカーです。こだわりの泡盛を作るほか、新商品の開発にも力を入れていて、沖縄では初めて「クラフトジン」を作ったことでも有名です。製造部の安里さんに、工場を案内してもらいました。ちなみに安里さんは、泡盛マイスターの資格を取得してるんですよ。
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