石垣島かまぼこがちまいセット

白身魚のすり身を練りものにした後、油で揚げたのが「八重山かまぼこ」。
「1957年の創業以来、初代が完成させたかまぼこの味を守り続けています」と話すのは、市野さん。公設市場の店舗で毎日揚げたてのかまぼこを提供しています。
八重山かまぼこは、白身魚のすり身に全卵を混ぜて練り物にし、油で揚げるのが特徴。
魚の素材そのものの旨味としっかりとした味わいが楽しめます。冷蔵のままでも温めても満足いただける逸品。
一番人気「たらし揚げ」は、一口サイズのコロンとしたフォルムでそのままおつまみとして食べるのがおススメ。
また、じゅーしー(沖縄風炊き込みご飯)をおにぎりにして、かまぼこで包み揚げた「じゅーしーかまぼこ」は、食べ応えがありおやつにピッタリ。
そのままおつまみとして、炒め物(チャンプルー)や煮物にも。
かまぼこの各種セットはご自宅用のほか、贈答用としても使えるパッケージでお届けいたします。

¥5,500〜（送料込・税込）

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商品情報

注文状況
注文受付中
発送目安
1週間
保存方法
冷蔵
宅配便
ヤマト運輸
のし・包装
熨斗・包装不可

生産者のこだわり

「味を守ることは、独りよがりだけでは続かないと思うんです。地域の皆さんが当社のかまぼこの味を昔から支持してくださるから、今も昔と変わらない味をお届けできるのだと思います」。市野さん自身も県外から移住して、独特の八重山かまぼこに魅了されたそう。一番の人気は「たらし揚げ」。一口サイズのコロンとしたフォルムで、アオサやもずく入りなど数種類が展開されています。

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名物は三角おにぎりの形をした「じゅーしーかまぼこ」。真っ黒な色の正体イカ墨。ウコンを混ぜ込んだカレー風味のじゅーしー（炊き込みご飯）をイカ墨のかまぼこで包んで揚げています。白い方はピパーチという石垣島特産の島胡椒を使ったじゅーしーが入っています。じゅーしーかまぼこは、元々お店のまかない料理だったとか。今では定番メニューとして人気を集めています。

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「かまぼこは冷めたまま食べても美味しいし、トースターなどで少し炙っても楽しめますよ」と話す市野さん。2021年にオープンしたばかりの公設市場にある店舗では実演販売をしていて、その場で揚げたてを食べられるのが楽しい！と評判です。「早くお客様が気軽にこれる状況になってほしいですね。私もトークを磨いておきます（笑）」と軽快に話します。かまぼこの各種セットはご自宅用のほか、贈答用としても使えるパッケージでお届けいたします。地元の人が愛する島グルメをぜひご賞味あれ！

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ご注文について

商品コード：50171

石垣島かまぼこがちまいセット

内容：【セット内容】
たらし揚げ(人参・ごぼう)220g×1、丸かまぼこ×6本、じゅーしーかまぼこ×2個、ブラックじゅーしー×2個。
※消費期限：発送日を含め5日。
¥5,500（送料込・税込）
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