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「あぐーは脂身が美味しいんです」と話すのはスタッフの神里さん。脂の甘みと旨味を感じながらサッパリと食べられるしゃぶしゃぶや、みんなでワイワイ楽しむ焼肉にピッタリです。沖縄のブランド豚である「あぐー」は旨味成分であるグルタミン酸が豊富で、低コレステロール（※）！美味しいものは好きでも健康が気になる・・・・というヘルシー志向の方にもオススメです。
※沖縄県畜産研究センターのよると、一般の豚肉に比べてうま味成分が多く含まれていることを科学的に解明したと発表。うま味や甘み、風味・コクに関わる「遊離アミノ酸」の含有量が多く、加熱しても失われにくいことなどを証明した。 -
「石垣牛」は、青い海と澄んだ空気、潮風が吹き太陽がサンサンと輝く自然豊かな石垣島で大切に育てられた沖縄が誇るブランド牛。赤身はもちろん脂身も旨味がぎっしり！柔らかくてジューシー、上品な肉本来の美味しさを味わうことができます。あらゆる部位を扱う精肉店ならではの目利きで、ステーキやしゃぶしゃぶ、焼肉など用途に合わたお肉を用意しています。
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加工品の人気は「あぐーソーセージ」。ボイルすることでパキッとした歯ごたえが楽しめます。神里さんのオススメは島唐辛子を入れたソーセージ。ピリリとした絡みがビールとよく合う！とのことです。
上原ミートでは沖縄の伝統的な料理を扱う「まーさむん」シリーズも展開しています。豚のモツを丁寧に下ごしらえして上品に仕上げた中味汁や、珍しい味噌味のらふてーなど、県外に住む沖縄の方も取り寄せる、懐かしい家庭の味・ソウルフードです。さまざまな沖縄の肉文化を心ゆくまでお楽しみください。
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商品コード：50018石垣牛サーロインしゃぶしゃぶ 400g
内容：石垣牛の美味しさをダイレクトに味わえ、尚且つさっぱりヘルシーな「しゃぶしゃぶ」。「サーロイン」は背中から腰にかけてのお肉で、風味・味・柔らかさとどれを取っても絶品の最高級部位です。
¥14,580（送料込・税込）
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国際通りから市場本通りに入り、旧・公設市場向けに曲がった場所にある上原ミート。創業は1953年、半世紀以上にわたり地域の精肉店として、沖縄の肉文化を支えている店舗の一つです。自社ブランドの加工品も豊富で、常連から観光客まで上質なお肉を求めてやってきます。
国際通りから市場本通りに入り、旧・公設市場向けに曲がった場所にある上原ミート。創業は1953年、半世紀以上にわたり地域の精肉店として、沖縄の肉文化を支えている店舗の一つです。自社ブランドの加工品も豊富で、常連から観光客まで上質なお肉を求めてやってきます。
